Кофе Tasty Coffee Декаф в зернах 250г

Кофе Tasty Coffee Декаф в зернах 250г
Кофе Tasty Coffee без кофеина в зернах с нотами тёмного шоколада, чернослива и яркой кислотностью красного яблока. Подходит для любых способов приготовления.
Ягоды для данного лота были собраны в регионе Питалито, департамент Уила, кооператив Эль Кармен и декофеинизированы с помощью органического растворителя кофеина — этилацетат. Этот метод убирает 97% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.
Этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного растворителя называют натуральным. Этилацетат для декофеинизации данного лота был получен из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии. Воду для декофеинизации завод берет из источников с вулкана Навадо эль Руис, расположенного между департаментами Толима и Кальдас. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. После чего их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этил ацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):Температура воды: 93 — 94°СКоличество кофе: 18 гВес эспрессо: 45 гВремя экстракции: 27 секунд
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25Степень обжарки: омни (61.5 по шкале ColorTrack)Регион: ПиталитоОценка Q-грейдера: 84

Состав
Декаф

Купить Кофе Tasty Coffee Декаф в зернах 250г по низкой цене в магазине АМБАР по адресу:

  • г. Пермь, ул. Н. Островского, 93Д
  • г. Пермь, ул. Сибирская, 37
  • г. Пермь, ул. Спешилова, 114
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

  • Модель: не задана
  • Наличие: Есть в наличии
  • 445.00 р.
  • Без НДС: 445.00 р.
Без глютена
Без молока
Без сахара
Без яйца